Pregunta nº 35 (1/12/98)

Tenemos dos recipientes iguales con la misma cantidad de agua. En uno hay agua caliente y en el otro fría. Si los ponemos al aire libre en un día muy frío, parece lógico pensar que el agua fría se congelará antes que la caliente. Sin embargo hay quien dice que en algunas circunstancias ocurre lo contrario ¿Hay alguna explicación razonable a este hecho?

Las respuestas

• Germana Suevos

       En una respuesta rápida se podría contestar que el agua caliente tarda más en congelarse ya que tarda lo mismo que la fría y además el tiempo que le lleva ponerse a la temperatura de la fría. Sin embargo pensándolo con un poco de calma se encuentran otras razones que pueden justificar lo contrario.
      El agua caliente se evapora más deprisa por tanto, cuando llega a la temperatura de la fría, habrá menos agua que evaporar.
      El agua caliente pierde con más facilidad gases que pudiera tener disueltos. Los gases disueltos en el agua provocan un descenso en el punto de congelación.
      Un análisis más detallado (en inglés) : http://www.math.ucr.edu/home/baez/physics/General/hot_water.html