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Pregunta nº 7 (24/7/97)
El dilema de Pepe
Pepe desayuna café con leche todas las mañanas. Una vez que prepara
el café, solo puede esperar cinco minutos. Teniendo en cuenta que le
gusta el café con leche no muy caliente,¿Qué será más efectivo
para enfriarlo?
- Añadir la leche y esperar los 5 minutos
- Esperar los 5 minutos y añadir la leche
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Las respuestas
Nataly Manjarrez
Resulta mas efectivo esperar 5 minutos y luego añadir la leche. Como la
disminución de temperatura es mas rápida entre mayor sea la diferencia de
temperaturas entre dos cuerpos, en un principio, cuando la diferencia entre la
temperatura de la habitación y el café sea mayor el café se enfriará mas rápido,
sin embargo al transcurrir el tiempo la diferencia de temperatura sería menor
y la velocidad de enfriamiento del café también, si en ese momento se agrega
la leche (que supongo acaba de salir del refrigerador) la diferencia de
temperatura es nuevamente grande y el café continua enfriándose rápidamente .
 (ver comentario)
Ernesto Morales
La respuesta correcta es la 2. Debido a que El gradiente de temperatura antes
de añadir la leche es mayor por lo que habrá una mayor velocidad de
transferencia de calor del objeto caliente al medio, consiguiendo una
disminución mas notable de temperatura que si añadiera la leche desde el
principio para un mismo periodo de tiempo
Ricardo Rodríguez Ortega
Si espera 5 minutos y luego añade la leche la temperatura será inferior que
si hace la mezcla y espera los cinco minutos, ya que el café solo que está más
caliente perderá más calor.
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